BIMA, DISWAY.ID - Kalau kamu sedang berburu jajanan khas Nusantara yang unik dan jarang terdengar, bingka dolu dari Bima, Nusa Tenggara Barat, wajib masuk daftar incaranmu.
Kue tradisional ini punya tekstur lembut, manis legit dari gula merah, dan aroma wangi daun pandan yang bikin siapa pun jatuh hati sejak gigitan pertama.
Bingka dolu bisa ditemukan di pasar-pasar tradisional di Kota Bima maupun Dompu, biasanya dijajakan dalam loyang besar atau cetakan-cetakan kecil.
Kue ini bukan cuma enak, tapi juga punya makna budaya yang kental bagi masyarakat lokal, sering disajikan dalam acara keluarga atau hajatan.
BACA JUGA:WNA Belanda Ditemukan Tewas di Kos Sumbawa, Ini Kronologinya
Nah, buat kamu yang belum sempat melancong ke NTB, jangan khawatir.
Resep Bingka Dolu ini bisa kamu coba sendiri di rumah. Bahan-bahannya simpel, cara buatnya juga nggak ribet. Yuk, cobain seperti dibagikan resepnya dalam Facebook akun Sabua Ra'a Ndai Mbojo Channel.
Resep Bingka Dolu
Bahan-Bahan:
200 gram tepung terigu
200 gram gula merah, sisir halus
700 ml santan (kekentalan sedang)
3 butir telur
50 gram gula pasir
2 lembar daun pandan, simpulkan
Garam secukupnya