BACA JUGA:Waspadai Daging Wagyu KW, Ini Ciri-Cirinya Menurut Pakar IPB
Karena itu, penanganan dan pembagian daging harus dilakukan dengan cepat untuk mencegah kerusakan.
Dalam beberapa kondisi, lanjutnya, sejumlah lembaga kurban mulai mengembangkan inovasi pengolahan daging menjadi produk siap saji seperti rendang atau dendeng kaleng.
Namun, cara tersebut membutuhkan biaya dan peralatan yang lebih besar dibanding pembagian daging mentah.
“Penanganan yang baik tidak hanya menjaga kualitas daging, tapi juga menjadi bagian dari ibadah yang dilakukan dengan penuh tanggung jawab,” tuturnya