Pilihan Buah Terbaik saat Buka Puasa, Ini Rekomendasi Ahli Gizi

NTB, DISWAY.ID - Pemilihan makanan, khususnya buah, menjadi faktor utama agar tubuh kembali bertenaga dan tetap sehat selama menjalankan ibadah Ramadan.

Guru Besar Fakultas Kedokteran dan Gizi (FKGiz) IPB University, Prof Katrin Roosita, menjelaskan bahwa selama berpuasa tubuh mengalami keterbatasan asupan energi, terutama glukosa yang merupakan sumber utama energi bagi otak.

BACA JUGA:Amankah Olahraga Lari Saat Puasa? Ini Penjelasan Ahli

Ketika cadangan glikogen di hati menipis, tubuh akan beralih menggunakan asam lemak sebagai sumber energi alternatif.

“Proses inilah yang menghasilkan keton, yang dapat dimanfaatkan oleh tubuh sebagai energi alternatif,” tuturnya.

Oleh karena itu, menurut Prof Katrin, saat berbuka puasa agar segera mengisi kembali cadangan energi dengan sumber karbohidrat sederhana seperti glukosa dan fruktosa.

Kedua jenis gula alami tersebut banyak ditemukan dalam buah-buahan.

BACA JUGA:Sosiolog Ungkap Makna dan Tradisi Munggahan Sebelum Puasa

Salah satu yang paling dianjurkan adalah kurma, yang memiliki kandungan fruktosa tinggi dan telah dianjurkan oleh Rasulullah Saw untuk dikonsumsi saat berbuka.

Ia menambahkan bahwa fruktosa memiliki keunggulan dibandingkan glukosa yang berasal dari gula tebu atau tepung.

“Keunggulan fruktosa adalah tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah secara drastis, sehingga lebih aman, terutama bagi penderita diabetes,” ujarnya.

Selain itu, Prof Katrin merekomendasikan buah dengan kadar air tinggi seperti semangka, melon, dan pepaya.

Buah-buahan tersebut tidak hanya mengandung fruktosa, tetapi juga kaya akan air, vitamin, dan mineral yang membantu menjaga keseimbangan cairan tubuh.

BACA JUGA:Strategi Puasa Sehat agar Tubuh Tetap Prima dari Ahli Gizi

Sumber: