Resep Sepat Khas Sumbawa Enak dan Mudah, Cocok untuk Dinikmati Bareng Keluarga

BACA JUGA:Resep Sate Pusut Lombok, Olahan Daging Sapi Kurban yang Penuh Cita Rasa dan Nilai Tradisi

Berikut resep dan cara membuat sepat khas Sumbawa di rumah.

Bahan-Bahan

• 300 gram ikan segar jenis apa saja
• Secukupnya daun kemangi
• 5 buah cabe rawit
• 1 buah tomat bakar
• 2 butir kemiri
• 3 buah belimbing wuluh
• 3 siung bawang merah (bakar)
• Secukupnya garam
• Secukupnya air panas
• 1 cm terasi (dibakar)
• Secukupnya kerupuk kulit
• 1 buah jeruk limau

Cara Membuat

• Siangi daun kemangi dan ambil daunnya, lalu cuci bersih
• Bakar atau panggang tomat dan bawang merah
• Lalu, tumbuk kasar bumbu seperti cabai, bawang merah bakar, tomat bakar, kemiri, garam, dan terasi bakar
• Lalu, bakar hingga matang
• Kemangi dan bumbu yang sudah ditumbuk kasar masukkan ke dalam mangkok
• Potong belimbing wuluh dan tuangkan air panas secukupnya
• Masukkan ikan bakar yang sudah matang dan tambahkan perasan jeruk limau

Sumber: