Resep Sanggowo Ayam Kampung Khas Bima: Pedasnya Nampol, Aromanya Bikin Nagih!

Gak heran kalau menu ini disebut-sebut sebagai salah satu sajian paling autentik dari Bima!

Informasi ini juga pernah disampaikan oleh Pemerintah Kota Bima dalam laman resminya yaitu kuliner khas Bima Sanggowo Sarati dan Minuman Rempah Suppasena.

BACA JUGA:Kadin Siap Perkuat Kerja Sama dengan Rusia di Sektor Kesehatan hingga Pendidikan

Daftar Kuliner Khas Bima

Bima punya banyak kuliner khas yang unik dan kuat cita rasa!

Mayoritas masakannya terkenal pedas, beraroma rempah kuat, dan kaya tradisi. Berikut beberapa menu khas Bima yang wajib kamu tahu (dan coba!):

1. Sanggowo

Bisa pakai ikan asap atau ayam kampung. Ciri khasnya: pedas, smokey, dan wangi kemangi. Cocok buat pencinta makanan berbumbu nendang.

2. Karo Dosa

Semacam gulai, tapi dengan kuah kental berwarna merah kekuningan. Biasanya dari daging sapi atau kerbau. Rasanya gurih pedas dan penuh rempah.

3. Binte Dencu

Olahan ikan tongkol asap yang disuwir, dicampur kelapa parut dan bumbu sambal. Disajikan kering dan sering jadi lauk harian.

4. Uta Maju

Sayur berkuah santan dari daun kelor dan jagung muda. Rasanya ringan dan sehat banget, biasanya jadi pelengkap menu berat.

5. Uta Palumara

Sup ikan khas Bima, biasanya pakai ikan kakap atau baronang. Kuahnya segar dengan bumbu minimalis, tapi tetap nikmat.

 

 

Sumber: