Resep Sup Ayam Kelak Bage Khas Lombok, Rahasia Gurihnya Ada di Daun Kedondong!
Salah satu hidangan khas yang layak kamu coba adalah Sup Ayam Kelak Bage, sebuah masakan tradisional yang kaya rasa dan aroma.--Perpustakaan Digital Budaya Indonesia.
BACA JUGA:Dukung Program Nasional, Sekolah Rakyat Lombok Tengah Siap Dibangun di Lahan 10 Hektare
4. Masukkan Daun Kedondong:
Setelah ayam lunak, tambahkan daun kedondong atau daun asam jawa. Masak hingga daun terlihat layu dan aroma harum mulai tercium.
5. Sajikan:
Sup Ayam Kelak Bage siap disajikan selagi hangat. Cocok disantap bersama nasi putih hangat atau sebagai hidangan pembuka yang menyegarkan.
Gunakan ayam kampung muda agar tekstur daging tidak keras dan rasa kuah lebih gurih.
Daun kedondong segar akan memberi rasa dan aroma maksimal, tapi jika sulit didapat, daun asam jawa bisa jadi pengganti.
Jika ingin rasa lebih kaya, bisa tambahkan sedikit irisan tomat atau cabai rawit utuh saat penyajian untuk sensasi pedas alami.
Sumber:
- Share:
